En la carne de vacuno y de caza puede producirse de forma natural una separación visible de la grasa. Esta separación no se debe a que se añada grasa de manera intencionada, sino a que la grasa presente de forma natural en la carne se separa con mayor intensidad durante la cocción que en otros tipos de carne. En los productos de caza, la época del año también es importante, ya que los animales acumulan diferentes cantidades de grasa corporal según la temporada. Por ello, el contenido de grasa de la carne puede variar ligeramente en función del periodo de caza. En algunas épocas, la carne es más magra, mientras que en otras puede contener algo más de grasa, lo que constituye una variación completamente natural que refleja la alta calidad y naturalidad de nuestros productos.
Composición
Buey 47% (corazón de buey 34%, pulmón de buey 9%, carne muscular de buey 4%), caldo 25%, calabaza 12%, calabacín 7%, remolacha 3%*, chirivía 1%*, minerales 1%*, harina de coco, aceite de colza, harina de semilla de calabaza, levadura de cerveza*, cáscara de psilio*, albahaca*, sal de los Andes, concha de ostra*, orégano 0,1%*, perejil*, arcilla mineral*, espirulina* *seco
Aditivos nutricionales y fisiológicos/kg:
Vit. A (3a672a): 15999 UI, Vit. D3 (3a671): 384 UI, cobre (3b405): 1,3 mg, yodo (3b201): 0,8 mg, zinco (3b603): 18 mg, manganeso (3b503): 12 mg
Proporción:
Carne : verdura/fruta/hierbas : demás materias primas = 59 % : 38 % : 3 %
Componentes analíticos
Proteína: 9.2 % Contenido graso: 7.5 % Fibra bruta: 0.8 % Ceniza bruta: 1.2 % Humedad: 78.6 %